Sinds ik in 2017 ben begonnen met mijn opleiding oenologie, heb ik mijn kennis en interesses op dit gebied voortdurend kunnen uitbreiden.

Dankzij verschillende opleidingen, proeverijen, druivenoogsten en winterstekken waaraan ik heb kunnen deelnemen (in de Elzas, Côte-du-Rhône Méridional, Oostenrijk, Zwitserse Valais, Luxemburg), heb ik ook een goed inzicht gekregen in de praktijk van de wijnbouw.
Voor mij is het belangrijk om te weten waar het product vandaan komt en hoe het wordt gemaakt.

Nu kijk ik ernaar uit om een nieuwe uitdaging aan te gaan en mijn grote passie met jullie te delen.

Daan