Wein ist meine Leidenschaft – und die möchte ich teilen.

Wein begleitet mich immer und überall. Selbst bei der Planung unseres Familienurlaubs gehört eine Weinregion einfach dazu. Ich möchte nicht nur die Weine einer Gegend kennenlernen, sondern auch die Menschen dahinter, ihre Arbeit und die Geschichten, die jede Flasche mit sich bringt.

Seit ich 2017 mit meiner Önologie-Ausbildung begonnen habe, ist meine Neugier immer weiter gewachsen. Ich nehme gerne an Weinlesen und Winterschnitten teil, besuche Kurse und Masterclasses und sitze regelmäßig in der Jury internationaler Weinwettbewerbe. Dabei lerne ich neue Weine und Menschen aus der Weinwelt kennen und kann mich mit anderen austauschen.

Besonders wichtig ist mir, den Wein nicht nur im Glas zu verstehen. Hinter jeder Flasche steckt ein Winzer, der viel Zeit, Arbeit und Herzblut investiert. Im Weinbau arbeitet man mit der Natur, nicht gegen sie – und das Ergebnis hängt von vielen Entscheidungen, Erfahrungen und manchmal auch vom Wetter ab. Diesen Zusammenhang möchte ich besser verstehen und wertschätzen. Und ich möchte ihn auch anderen näherbringen.

Über die Jahre ist so aus meiner Neugier eine echte Leidenschaft geworden. Ich möchte mein Wissen weitergeben, Menschen für Wein begeistern und zeigen, dass man kein Experte sein muss, um Wein zu entdecken und zu genießen.

Ich möchte mein Feuer für Wein teilen – für die Weine selbst, für die Menschen dahinter und für alles, was jede Flasche besonders macht.

Daan De Corte